Dnes je na pultech obchodů tolik různých druhů sýrů, že občas vytřeští oči. Abyste se nemýlili, musíte znát 5 hlavních způsobů, jak odlišit přírodní sýr od náhradního:

Zdroj fotografie: pixabay.com

Zkontrolujte složení uvedené na obalu

Lahodný a zdravý výrobek se skládá výhradně z mléka, soli, husté smetany, kvásku a přírodního barviva.

Žádné rostlinné tuky, škrob, sušené mléko ani zvýrazňovače chuti!

Přítomnost takového naznačuje nízkou kvalitu produktu a je těžké ho nazvat sýrem.

Jde spíše o tzv. „sýrový výrobek“, který obsahuje škodlivé trans-tuky a nebezpečné chemické přísady. Hromadí se na stěnách cév a způsobují kardiovaskulární onemocnění, zažívací potíže a další vážné zdravotní problémy.

Porovnat ceny

Výroba sýrů je velmi nákladná výroba a kvalitní výrobek nemůže mít nízkou cenu.

Při nákupu sýra by se proto nemělo šetřit, ale je lepší vybrat si ten druh oblíbené pochoutky, který stojí víc.

Stiskněte prsty

Často pod rouškou sýra, jak je uvedeno výše, ve skutečnosti prodávají falešný náhradní produkt. Obsahuje levné rostlinné tuky.

Takový nekvalitní výrobek lze poznat následovně: uřízněte kus a silně na něj přitlačte. Na náhražce se objeví kapky olejové kapaliny, což ukazuje na přítomnost rostlinných tuků ve složení.

Chuť

Zdroj fotografie: pixabay.com

Skutečný sýr má výraznou kyselou chuť.

V závislosti na odrůdě může být také sladká nebo kořeněná, ale ne příliš slaná nebo příliš sladká.

Podívejte se, jak se to ukládá

O kvalitě již koupeného sýra se doma dozvíte tak, že ho nakrájíte na kousky a necháte pár hodin při pokojové teplotě. Výrobek vyrobený z mléka trochu vyschne, ale řez zůstane suchý a tvrdý. Pokud se na něm objevily kapky vody, máte před sebou náhradníka.

Kvalitní sýr má středně žlutou barvu. Příliš intenzivní indikuje přítomnost potravinářského barviva ve složení. Nerovnoměrné pruhy na slupce znamenají, že sýr je nedozrálý.

Přítomnost symetrických očí na střihu je povinná. Jejich absence prozrazuje nekvalitní suroviny s nefunkční technologií výroby.

Pokud se výrobek drolí, svědčí to o přítomnosti rostlinných tuků a také konzervačních látek a stabilizátorů. Natural je odolný a odolný.

Pokud se vám článek líbil a byl užitečný, dejte like a odebírejte kanál!

Co dělat, když prodáte padělek?

Kam jít, když jste prodali padělek?Zjistěte to!

Kategorie: